Сушене м'ясо

Опис

Закуска готується швидко і просто. Таке м'ясо стане справжнім дelikatessom на вашому столі, а головне – буде кориснішим за будь-яку кovbasу, куплену в магазині, а мій покроковий рецепт покаже Вам,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   М'якоть яловичини обріжте від жил і плівок.

2. 2

   Крок 2

   Промийте м'ясо, обсушіть у рушнику. Покладіть м'ясо в глибоку ємність, щедро натріть сіллю та покладіть під прес. Поставте в холодильник на 2-3 дні.

3. 3

   Крок 3

   Через 2-3 дні промийте м'ясо від солі та щедро обваляйте в спеціях на ваш смак. Загортайте шматки у марлю та обв'яжіть мотузкою або ниткою по всій довжині.

4. 4

   Крок 4

   М'ясо повісьте у сухе й прохолодне місце на 2 тижні.