Гарячі страви
Суп з вишнями та варениками
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Видалити кісточки з половини всієї вишні. Розм'яти другу половину вишні разом із кісточками. Залити холодною водою та варити приблизно 7 хвилин. Потім настояти 30 хвилин. Процідити ягоди через сито. Додати цукор у відвар. Довести до кипіння та влити суміш крохмалю та охолодженого відвару. Знову довести до кипіння та охолодити. Замісити тісто для вареників із молока, борошна, солі та цукру. До вишень без кісточок додати трохи цукру. Замісити тісто з вишнями, щоб зробити вареники. Варити їх у слабко підсоленій воді. Охолодити та залити супом. Подавати зі сметаною.