Суп з курячими фрикадельками з індички
Опис
Смачна і ситна страва, яку можна приготувати за півгодини? Чому б і ні, якщо мова йде про італійську кухню! Там розуміються на стравах здорової, простої та смачної їжі. Чому подають суп на весіллях, я так і не зрозуміла, але цей весільний суп мені сподобався. З радістю розповім і вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуємо фрикадельки — філе пропустимо крізь м’ясорубку, змішаємо з сухарями, тертим сиром, подрібненою петрушкою, цибулею та часником, а також яйцем і спеціями. У мене всі овочі та зелень були сушені, але можна додати й свіжі. Перемішаємо до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Ліпимо фрикадельки, а паралельно ставимо каструлю з бульйоном. Коли закипить — кидаємо фрикадельки та подрібнений ендивій. Зменшуємо вогонь.
- 3
Крок 3
3. На малому вогні варимо, поки ендивій не стане м'якким, а фрикадельки — світлими. Тепер додаємо різоні та спеції, ще 5 хвилин тримаємо на слабкому вогні, потім вимикаємо вогонь і залишаємо страву під кришкою ще на 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Готово! Подавайте, коли суп трохи настояться, а різоні — розійдуться. Смачного!