Суп-гуляш оригінальний
Опис
Рецепт не забере багато часу. Оригінальність цього супу в тому, що готується він із додаванням пива та кави. Здається, навіщо? Але смак дійсно змінюється, і змінюється на краще. Виходить дуже смачно і ситно, суп густий, наваристий, а після того, як трохи постоять, взагалі перестає нагадувати суп і більше схожий на гуляш. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі очистіть і обполісніть. Якщо хочете зробити страву гострішою, додайте також 1 гострий перець.
- 2
Крок 2
Говядину наріжте на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Обсмажте яловичину в невеликій кількості масла на сковороді, щоб з усіх боків утворилася скоринка. Потім перекладіть м'ясо на тарілку.
- 4
Крок 4
Солодкий перец очистіть і наріжте на невеликі шматочки, але не дуже дрібно, щоб шматочки відчувалися в супі. Цибулю наріжте великим кубиком.
- 5
Крок 5
Моркву можна натерти на великій тертці, але краще нарізати дрібним кубиком. Часник також поріжте на шматочки.
- 6
Крок 6
У тій самій сковороді, де смажили м'ясо, обсмажте овочі 5-7 хвилин. Якщо масла зовсім не залишилося, долийте трохи.
- 7
Крок 7
Коли овочі стануть трохи м'якшими, додайте цукор і томатну пасту. Пасируйте кілька хвилин і зніміть з вогню.
- 8
Крок 8
У товстодонну каструлю або жароміцну форму перекладіть м'ясо та обсмажені овочі. Додайте сіль, перець, орегано.
- 9
Крок 9
Влийте каву та пиво. Долийте ще трохи води, щоб отримати консистенцію супу. Варіть суп на повільному вогні 1-1,5 години під кришкою, доки м'ясо та всі овочі не стануть м'якими.
- 10
Крок 10
За 10 хвилин до готовності додайте в каструлю консервовану квасолю, перемішайте та тримайте на вогні, щоб вона прогрілася і змішалася з усіма іншими інгредієнтами.
- 11
Крок 11
Суп готовий. Він вийшов дуже густим, насиченим і дуже смачним!
- 12
Крок 12
Готово.