Сулугуні, смажений у сухарях
Опис
Рецепт не займе багато часу. Приготувати сулугуні, смажений у сухарях у домашніх умовах, можна як закуску на святковий стіл, на пікнік чи перекус, наприклад. У панування можна додати не лише зелень, а й найрізноманітніші спеції, сушені трави для аромату. Це швидко, дуже смачно і зовсім нескладно. Ідея подавати до столу сир із помідорами — це лише один із можливих варіантів, ви можете експериментувати безкінечно. Особливо добре закуска поєднується з різними соусами.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку наріжте сир шматочками. Ви можете обрати будь-яку форму, яка вам до смаку. У цьому випадку — це невеликі трикутнички. Спочатку обваляйте їх у boroshні з усіх боків.
- 2
Крок 2
2. У невелику мисочку насипте трохи борошна, розведіть його водою. Додайте щіпотку солі. Кляр має бути однорідним і без грудочок. Щоб було зручно занурювати сир у кляр, використовуйте шпажки.
- 3
Крок 3
3. Подрібніть трохи свіжої зелені, змішайте її з сухарями. Кожен шматочок після кляручу обвалюйте в пануванні з усіх боків.
- 4
Крок 4
4. Заготовлені до смаження шматочки викладіть на серветку. А тим часом розігрійте рослинну олію. Її має бути достатньо, щоб смажити сир у фритюрі.
- 5
Крок 5
5. Обережно занурюйте шматочки в кипляче масло, смажте до рум’яної скоринки приблизно 1 хвилину. Також сулуґуні, обсмажений у сухарях у домашніх умовах, можна приготувати й на сковороді.
- 6
Крок 6
6. Вийміть сир за допомогою шумівки, покладіть його на паперову серветку, щоб прибрати зайву олію.
- 7
Крок 7
7. Помідор помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками.
- 8
Крок 8
8. Додайте щепотку солі та подрібнений базилік.
- 9
Крок 9
9. Крапля гострого соусу чилі — і салатик для подачі готовий!
- 10
Крок 10
10. Викладіть на тарілку салат і сир. Ось і все, тепер ви знаєте, як приготувати сулугуні, смажений у сухарях, швидко й смачно.