Сухий бісквіт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт розрахований на форму діаметром 18 см. Бісквіт виходить щільнішим і сухішим, ніж звичайний вологий бісквіт, що робить його чудовою основою для тортів: він тримає форму, добре нарізається, менше кришиться. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Яйця для бісквіту мають бути кімнатної температури. Відразу ввімкніть духовку на розігрів при температурі 160 градусів у режимі «верх-низ + конвекція».
- 2
Крок 2
У миску для змішування розбийте яйця, додайте щіпку солі, посипте цукром.
- 3
Крок 3
Збивайте масу до пінної білої піни.
- 4
Крок 4
Обережно, у кілька прийомів, вмісіть борошно.
- 5
Крок 5
Вмішуйте до повного з'єднання борошна та яєчної маси.
- 6
Крок 6
Підготуйте форму для випікання діаметром 18 см. Встановіть роз'ємне кільце з папером для випічки безпосередньо на протинь.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто у форму для випікання, розрівняйте.
- 8
Крок 8
Випікайте 25-30 хвилин до готовності. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.
- 9
Крок 9
Вийміть бісквіт з форми.
- 10
Крок 10
Викладіть бісквіт на решітку до повного охолодження.
- 11
Крок 11
Сухе бісквіт може слугувати чудовою основою для будь-яких тортів.
- 12
Крок 12
Можна просто посипати сухий бісквіт цукровою пудрою або сумішшю цукрової пудри з корицею та подавати до столу, бо він уже сам по собі смачний.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.