Сухарики домашні
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Оскільки в магазинах просять немаленьку ціну за різні снеки, їх доводиться робити самостійно в домашніх умовах. А взагалі-то навіть не образливо. Адже якби все продавалося за безцінь, можливо, у голову б не прийшло більшість тих ідей, що з’являються в моменти креативу. У мене це відбувається тоді, коли я хочу знайти оптимальне рішення поставленого завдання. Порахувала вартість хліба, прикинула. Спробувавши одного разу, сухарики роблю виключно сама. І смачніше, і дешевше. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для своїх сухариків я обрала чорний хліб. У мене залежала буханка бородинського. Ось вона й піде в справу. Найкраще робити сухарі з не зовсім свіжого хліба. Тоді він і сохне швидше, і ріжеться легше.
- 2
Крок 2
Нарізаю бородинський хліб, як зазвичай, звичними шматками. Після цього складаю шматки по 4 штуки. Якщо ви не впевнені в ножі, обов’язково заточіть його. В іншому разі ріжте кожен шматочок окремо.
- 3
Крок 3
Сухарики я нарізала доволі довгими паличками. Мені така форма подобається більше (особливо у житних). Не суть, як ви наріжете хліб. У духовці все зіпечеться. Викладаю палички хліба рядами на змащений маслом протівень.
- 4
Крок 4
Ставлю протівень у духовку при 180 градусах. Духовку потрібно попередньо розігріти, щоб простіше було відлічувати час. Якщо ви хочете отримати хрустку скоринку, ставте протівень на найнижчу полицю. Стежте, щоб сухарі не згоріли. Це відбувається дуже швидко. Дістаньте протівень через 5–7 хвилин, перевірте низ хлібця. Переверніть кожен шматочок і поставте назад дожарювати.
- 5
Крок 5
Будь-які сухарики стають стравою, якщо їх присмачити заправним соусом. Для цього я беру оливкову олію, посипаю її дрібною сіллю з чорним перцем. Чищу часник і теру його на дрібній тертці. Змішую всі інгредієнти в оливковій олії. Соус готовий.
- 6
Крок 6
Дістаю підсмажені сухарики. Беру глибоку миску, викладаю їх туди, поки вони гарячі. Заливаю їх щойно приготованим соусом. Перемішую і залишаю остигати.
- 7
Крок 7
Коли прийде час, завжди можна дістати з комор таку ось просту закуску. Сухарики чудово доповнять будь-які посиденьки. А ще стануть прикрасою для бульйону чи супу.