Сухарі з ізюмом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Сухарі сушать не лише, коли хліб черствіє. Окрім задоволення, від домашніх сухариків практична користь. Добре просушені вони цілком можуть зберігатися в сухому місці до місяця. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Продукти для сухарів.
- 2
Крок 2
Борошно просіяти, додати дріжджі, яйце, сіль і цукор і перемішати. Вливаючи тепле молоко, замісити м’яке тісто. Під час замішування підливати масло. Родзинки промити, обсушити, припудрити борошном і вмішати в тісто ближче до кінця замішування. Дати тісту піднятися вдвічі.
- 3
Крок 3
Розділити тісто на 3 частини і розкачати кожну в пласт, товщиною в палець.
- 4
Крок 4
Підвернути обидві краї назустріч один одному й сформувати батони. Зробити надрізи й дати піднятися.
- 5
Крок 5
Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці до рум’яної скоринки та готовності 40‑50 хвилин. Дати охолонути на дощечці до теплого стану.
- 6
Крок 6
Нарізати батони ломтиками товщиною в палець.
- 7
Крок 7
Розкласти на решітці, застеленій пергаментом, і випікати в гарячій духовці до підсушування і підрум'янення.
- 8
Крок 8
Дайте сухарикам охолонути. Подавайте до чаю або покладіть у щільно закриваючуся банку, переклавши пергаментом, для зберігання.