Суфле з фруктами
Опис
Смачне й ніжне суфле готується дуже просто. Фрукти можна взяти будь-які на свій розсуд, але вони мають бути м'якими або нарізаними дуже дрібно. Фрукти можна замінити свіжими ягодами. Під час змішування збиті вершки та розчинений желатин мають бути однакової температури, інакше желатин може зігратися грудочками.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування суфле з фруктами. Фрукти вимийте і обсушіть. У абрикосів видаліть кісточки, грушу очистіть від шкірки і серцевини.
- 2
Крок 2
Желатин залити холодним кип'яченим молоком, залишити на 40 хвилин. Або працюйте з желатином згідно з інструкцією до нього.
- 3
Крок 3
Абрикоси поріжте на шматочки і викладіть у миску.
- 4
Крок 4
Груші наріжте дрібним кубиком і додайте до миски з абрикосом.
- 5
Крок 5
Збиті вершки влийте в глибоку миску, додайте вершки та цукрову пудру. Збийте в пухнасту піну.
- 6
Крок 6
Желатин розтопити на водяній бані до однорідної маси та охолодити. Вливаючи, перемішуючи, желе в білки із вершків і перемішати.
- 7
Крок 7
Чашу вистеліть плівкою. До збитих вершків з желатином додайте нарізані фрукти та перемішайте. Відразу перекладіть масу в застелену плівкою чашу та розрівняйте. Поставте в холодильник щонайменше на 4 години.
- 8
Крок 8
Перекладіть на тарілку та видаліть плівку.
- 9
Крок 9
Украсте суфле за власним смаком. Я прикрасила шоколадом і дольками абрикоса.
- 10
Крок 10
Подайте до столу.