Молочне суфле
Опис
Неймога смакітний десерт, який не потрібно випікати і не вимагає особливих кулінарних навичок. Таке молочне суфле вдома стане чудовим вибором для сніданку або післяобідньої перекуси, а діти завжди раді такі солодощі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку замочіть желатин, щоб він набряк. Цей процес займає близько 15 хвилин. Обов’язково заварюйте його кип’яченою водою.
- 2
Крок 2
2. Потім відокремте білки від жовтків і розтерти жовтки з цукром. Перелийте масу в посудину і поставте на водяну баню. Потім влийте молоко і варіть, постійно помішуючи, щоб маса не пригоріла.
- 3
Крок 3
3. Зніміть з вогню та додайте набряклий желатин. Ретельно все перемішайте і збийте масу до повного розчинення желатину. Дайте масі охолонути.
- 4
Крок 4
4. За час охолодження протріть творіг крізь решето. Додайте сметану та перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Тепер додайте цукати. За необхідності їх можна нарізати, чим дрібніше, тим краще. Не додавайте родзинки, оскільки вони трохи важкуваті й можуть зіпсувати суфле. До охолодженої маси додайте яєчно-молочну суміш.
- 6
Крок 6
6. Усе перемішайте і дайте постояти. Тим часом підготуйте форми.
- 7
Крок 7
7. Змочіть форми холодною водою. Після цього суфле можна розкласти по формах і поставити у холодильник. З даної кількості виходить 12 порцій суфле.
- 8
Крок 8
8. Ось такі гарні суфлешки в мене вийшли. У холодильнику вони застигають за кілька годин, після чого готові до вживання. Подавати їх потрібно на блюдці, за бажанням можна прикрасити чим завгодно: цукатами, шоколадом, м'ятою тощо.