Суфле з гарбуза
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Суфле з гарбуза — десерт, який сподобається абсолютно всім! Це реально діюча спосіб нагодувати гарбузом дітей! При цьому суфле виходить помірно солодким, у його складі всього 1 ст. ложка цукру. І сам рецепт, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Гарбуз очистіть від насіння та шкірки. Нам потрібно 200 грам м’якоті гарбуза.
- 2
Крок 2
Зваріть гарбуз протягом 10‑15 хвилин (залежно від сорту гарбуза) до м’якості, а потім пюрируйте за допомогою блендера.
- 3
Крок 3
Поки вариться гарбуз, жовтки відокремте від білків. Білки збийте з щіпкою солі до гострих піків.
- 4
Крок 4
Жовтки змішайте з цукром, можна додати трохи ванільного цукру.
- 5
Крок 5
Збийте до просвітлення маси.
- 6
Крок 6
До жовтків додайте борошно і гарбузове пюре. Добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Ось така вийшла гарбузова маса.
- 8
Крок 8
Тепер приблизно по 1 ложці додавайте збиті білки і вмішайте їх.
- 9
Крок 9
Вийде яскрава і повітряна маса.
- 10
Крок 10
Невеликі формочки для запікання змажте вершковим маслом, викладіть у них гарбузову масу. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- 11
Крок 11
Ось таким красивим вийшло суфле. Можливо, знадобиться трохи більше часу для запікання, у мене духовка не надто потужна, тому суфле готувалося майже 40 хвилин.
- 12
Крок 12
Випічка готова. Подавайте до чаю.