Суфле з вершків
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ягоди можна додавати, а можна й не додавати — це за бажанням, і ягоди можуть бути будь-які. Якщо під рукою немає ягід, дуже смачно посипати суфле тертим шоколадом. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершки та посуд для збивання краще заздалегідь поставити у морозильну камеру приблизно на 15-20 хвилин, щоб вершки добре збилися, а посуд набув такої ж температури, як і вершки.
- 2
Крок 2
Замочіть желатин у холодній воді на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
В охолоджену миску влийте холодні вершки з високим вмістом жиру.
- 4
Крок 4
Взбийте вершки міксером до м'яких піків і кремоподібної структури.
- 5
Крок 5
До збитих вершків додайте цукрову пудру і на малих обертах міксера вмісіть її.
- 6
Крок 6
Набряклий желатин викладіть у каструлю і на малому вогні розтопіть, постійно помішуючи лопаткою і не доводячи до кипіння.
- 7
Крок 7
До розчиненого желатину додайте дві столові ложки збитих вершків, перемішайте.
- 8
Крок 8
А потім усю цю суміш з каструлі викладіть у миску до збитих вершків і міксером перемішайте на невеликих обертах, щоб обидві суміші рівномірно з'єдналися.
- 9
Крок 9
Потім розкладіть цю вершкову суміш по креманкам (у мене одна креманка), поверх викладіть ягоди та поставте в холодильник на 3-4 години для застигання.
- 10
Крок 10
Готове суфле можна подавати до столу, трохи посипавши цукровою пудрою.
- 11
Крок 11
Можна подавати.