Суфле з вареної курки
Опис
Перед вами — простий рецепт приготування суфле з вареної курки. Куряче м'ясо здрібнюємо блендером. На вершковому маслі підсмажуємо борошно, потім вливаємо молоко і варимо соус до загусання. Додаємо соус до курки, сюди ж кладемо жовток із сіллю та перцем, перемішуємо. Окремо збиваємо білок і акуратно вмішуємо до маси. Розкладаємо майбутнє суфле по силіконових формочках і випікаємо в духовці при температурі 200 градусів до золотистої скоринки. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю. Удачі!
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе відварне здрібнюємо в блендері.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді трошки рослинної олії та обсмажте на ній борошно. Поступово додавайте молоко, не забуваючи постійно помішувати. Варіть соус до загущення, стежте, щоб не було комірців.
- 3
Крок 3
Змішайте молочну масу з курячим м'ясом.
- 4
Крок 4
Додайте жовток, сіль і перець. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Білок збиваємо до стійких піків, підмішуємо до основної маси.
- 6
Крок 6
Отриманою масою наповнюємо силіконові формочки на 3/4. Випікаємо суфле в духовці до золотистої скоринки.
- 7
Крок 7
Випічка готова. Подавайте до чаю.