Суфле з курячої печінки у мультиварці
Опис
Домашня випічка до чаю. Враховуйте, що при випіканні в мультиварці суфле підрум'яниться лише з одного боку. Тому для отримання рум'яної скоринки з обох боків, після випікання переверніть суфле і готуйте в режимі "Випічка" ще 20 хвилин Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте перелічені продукти, печінку добре промийте і обсушіть паперовим рушником. Замість петрушки можна взяти кріп або зелений лук.
- 2
Крок 2
Курячу печінку та ріпчасту цибулю добре подрібніть у блендері. Має вийти рідка однорідна маса.
- 3
Крок 3
Білки відокремте від жовтків, додайте до подрібненої з цибулею печінки жовтки, сіль (приблизно 1 ч. л.), спеції та дрібно нарізану петрушку, перемішайте.
- 4
Крок 4
Влийте у отриману масу сливки, знову добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Борошно з’єднайте з розпушувачем і всипте до решти інгредієнтів, одночасно просіючи та перемішуючи.
- 6
Крок 6
Білки збийте в міцну піну і частинами додайте у отриману суміш. Обережно перемішуйте масу лопаткою або ложкою знизу вгору, щоб білки не осіли.
- 7
Крок 7
Отриману масу викладіть у підготовлену (змащену олією та злегка присипану борошном) чашу мультиварки. Готуйте суфле в режимі «Випічка» протягом 1 години.
- 8
Крок 8
Після закінчення вказаного часу відкрийте кришку мультиварки і дайте суфле трохи охолонути в чаші, а потім перенесіть його на тарілку.