Суфле з курячого фаршу
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви не знаєте, чим порадувати своїх дітей, то хочу порадити вам простий рецепт страви — суфле з курячого фаршу. Страва на кожен день, середньої складності, час приготування близько півтори години. Будьте впевнені: захопленню ваших рідних не буде меж. Нижче ви побачите докладний рецепт суфле з курячого фаршу. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо фарш. Куряче філе варимо в підсоленій воді до готовності. Раджу нарізати філе на невеликі шматочки, щоб прискорити процес.
- 2
Крок 2
Пропускаємо готове і трохи охолоджене філе через м'ясорубку двічі. Фарш готовий!
- 3
Крок 3
Відділяємо білки від жовтків. Білки ставимо в холодильник для охолодження. Додаємо до готового фаршу два жовтки та столову ложку розм'якшеного вершкового масла. Ретельно перемішуємо.
- 4
Крок 4
Сюди ж додаємо борошно, знову перемішуємо.
- 5
Крок 5
Додаємо молоко, ретельно перемішуємо ще раз.
- 6
Крок 6
Охолоджені білки збиваємо з щіпкою солі до стійких піків.
- 7
Крок 7
Вводимо збиті білки в курячу масу, акуратно все перемішуємо. Змащуємо силиконові формочки вершковим маслом, заповнюємо їх на дві третини.
- 8
Крок 8
Ставимо випікати у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.