Суфле з курки в мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Здається, одне з найкращих страв, які можна приготувати з курки, — це суфле, адже воно виходить таким ніжним і пухким за консистенцією, що просто тане у роті. Особисто я його просто обожнюю і готую дуже часто на обід або вечерю, а сьогодні хочу розповісти вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
На початку нам потрібно промити філе під протічною водою, обсушити його та пропустити два рази через м'ясорубку. Проте можна скористатися й блендером.
- 2
Крок 2
У отриману фарш додаємо нарізаний дрібно цибулю, часник, сіль та спеції.
- 3
Крок 3
Тепер ще раз ретельно здрібнюємо все за допомогою блендера до однорідного стану — чим дрібніше, тим краще.
- 4
Крок 4
Далі розбиваємо яйця та акуратно відділяємо жовтки від білків. Білки відправляємо до холодильника, а жовтки з'єднуємо з вершками та добре збиваємо.
- 5
Крок 5
У отриману масу невеликими порціями додаємо м'ясний фарш і щоразу збиваємо все до однорідності.
- 6
Крок 6
Потім додаємо до миски ложку крохмалю і ще раз усе ретельно перемішуємо.
- 7
Крок 7
У окремій посудині збиваємо до густої піни білки з щіпкою солі та викладаємо їх у миску до м’ясної маси.
- 8
Крок 8
Тепер дуже обережно перемішайте все ложкою або дерев'яною лопаткою.
- 9
Крок 9
Чашу мультиварки змащувємо рослинною олією, викладаємо в неї отриману масу і розрівнюємо її ложкою. Закриваємо кришку мультиварки, прибираємо паровий клапан і вмикаємо режим «Випічка» на 60 хвилин.
- 10
Крок 10
Через годину наше суфле повністю готове, зверху воно буде бліденьким, зате з зворотного боку вкриється рум'яною скоринкою. Смачного усім апетиту!