Суфле з курки в духовці
Опис
Куряче суфле виходить дуже ніжним, соковитим і смачним, але головне — не передержати. Коли виймаєте форму з духовки, у ній має залишитися сік; якщо його немає — погано, буде сухо. Тому в середині запікання потрібно знизити температуру. Результат виходить чудовим, тому не шкодуйте про витрачені зусилля. Беріться до справи!
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти: куряче філе (без шкіри) помийте та наріжте середніми шматочками, цибулю почистіть.
- 2
Крок 2
2. М'ясо пропустіть через м'ясорубку. Щодо цибулі, її можна дрібно порізати і додати до фаршу, а можна пропустити разом із м'ясом, але в другому випадку буде більше цибулевого соку. Я пропускала разом із м'ясом, і вийшло дуже смачно!
- 3
Крок 3
3. Додайте до фаршу сіль, спеції та майонез, ретельно перемішайте. Закрийте ємність кришкою і поставте на 10-12 годин у холодильник.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте духовку до 200 градусів. Перекладіть фарш у глибоку форму, оскільки він буде булькати, розрівняйте його і нічим не змащуйте зверху. Саму форму теж не потрібно змащувати, суфле не буде запікатися, воно буде томитися у власному соку. Поставте форму в духовку, запікайте 20 хвилин, потім знизьте температуру до 180 градусів і піч ще 20 хвилин. Після цього вийміть готове суфле з духовки й залиште постояти мінімум на 5–10 хвилин, щоб увесь сік вбився.