Суфле з кабачків у мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжне, повітряне, з приємним смаком вершкового сиру. Це чудовий початок дня! Такий сніданок сподобається не лише дорослим, а й діткам, кабачки в готовій страві зовсім не відчуваються. Наполегливо рекомендую готувати такий сніданок. Вся принадність приготування в мультиварці — без клопоту, і страва точно не пригорить. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування суфле.
- 2
Крок 2
Молоденькі кабачки очистіть від шкірки, якщо необхідно, то й від насіння.
- 3
Крок 3
Кабачки натріть на тертці, посоліть, перемішайте й залиште на 10 хвилин, щоб вони пустили сік.
- 4
Крок 4
Тим часом сир натріть на дрібній тертці, викладіть у миску. Яйця розділіть на жовтки та білки. Білки відкладіть, а жовтки додайте до сиру. Насипте манну крупу.
- 5
Крок 5
Злийте вершки і перемішайте масу.
- 6
Крок 6
До цього часу кабачки вже достатньо пустили сік, добре їх відіжміть.
- 7
Крок 7
Відкладені яєчні білки збийте до стійких піків.
- 8
Крок 8
Віджаті кабачки додайте до сирно-вершкової суміші, перемішайте. Приправте за смаком.
- 9
Крок 9
У кабачкову масу у 2–3 прийоми введіть збиті яєчні білки.
- 10
Крок 10
Перемішайте масу обережно, щоб не порушити повітряність.
- 11
Крок 11
Змажте чашу мультиварки рослинною олією. Викладіть кабачкову масу, розрівняйте. Установіть на мультиварці програму «Випічка» на 30 хвилин. Готуйте до сигналу, не відкриваючи кришку. Після сигналу залиште в мультиварці, не відкриваючи її, ще на 10–15 хвилин.
- 12
Крок 12
Обережно пройдіться по стінках чаші мультиварки, відокремлюючи суфле. Перекладіть на блюдо. Спочатку суфле буде пухким, але потім трохи осяде — це нормально.
- 13
Крок 13
Найніжніше кабачкове суфле готове! Подавайте зі свіжими овочами та зеленню.