Суфле з кабачків індичкою під соусом
Опис
Одна моя близька подруга не їсть м'ясо. І ось перед її приходом я довго думала, чим її можна здивувати й вразити. Знайшла ось такий рецепт приготування суфле з кабачків з індичкою під соусом! У порції для неї я м'ясо не додавала, але навіть у «вегетаріанській» версії суфле було чудовим! Тож ділюся рецептом і з вами.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збити масло кімнатної температури з борошном. Має утворитися пастоподібна консистенція. Додамо молоко та яєчні жовтки. Окремо здрібнимо індичку та кабачки, акуратно додамо до тіста.
- 2
Крок 2
2. Білки яєць збиваємо у густу піну, акуратно вводимо в тісто. Спеції — за смаком.
- 3
Крок 3
3. Запікаємо 20 хвилин при 180 градусах. Можливо, знадобиться більше часу. Суфле має піднятися, але не бути сирим всередині. Перевіряйте шпажкою.
- 4
Крок 4
4. Зробимо соус. Для цього обсмажимо решту борошна, влиємо сік. Як тільки закипить і загустіє, зменшимо вогонь, додамо соєвий соус, томатну пасту та джем. Спеції — за смаком.
- 5
Крок 5
5. Готово!