Суфле з кабачків
Опис
Домашнє випікання до чаю. Суфле з кабачків краще запікати у спеціальній формі, тоді воно не осяде. Подавайте в якості закуски або основної легкої страви. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку для нагрівання до 180 градусів. Кабачок помийте, натріть на тертці, трохи посоліть і поперчіть. Поставте сотейник на середній повільний вогонь, розтопіть масло, потім додайте, помішуючи, борошно, прогрійте і влийте молоко.
- 2
Крок 2
2. Доведіть суміш до кипіння, потім варіть, постійно помішуючи, до загусання. Додайте сир, перемішайте. До тертого кабачка додайте два яєчних жовтки, перемішайте і викладіть у молочну суміш. Знову перемішайте та знятий з вогню.
- 3
Крок 3
3. Білки яєць збийте міксером до густої піни.
- 4
Крок 4
4. Акуратно змішайте білки з приготованою сумішшю з кабачка. Змастіть формочки маслом і вилийте в них тісто.
- 5
Крок 5
5. Запікайте суфле з кабачків у розігрітій духовці до золотисто-коричневого кольору. Вийміть і подавайте.