Дієтичне суфле з індички
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. 1. У якості основи за цим простим рецептом дієтичного суфле з індички можна використовувати як варене, так і запечене раніше філе. Його потрібно дрібно нарізати або подрібнити, наприклад, у блендері. 2. На сковороді розтопіть ложку вершкового масла, додайте борошно та гірчицю (краще зернисту). Підсмажуйте до золотистого кольору, постійно помішуючи. 3. Влийте молоко, готуйте соус 3-4 хвилини, помішуючи, щоб не утворилися комірці. 4. Зніміть загущений соус з вогню, додайте щіпку солі, перцю, мускатного горіха. 5. Додайте подрібнену індичку. Також чудово підійде за рецептом приготування дієтичного суфле з індички подрібнена спаржа. 6. Розтерти жовтки, додайте їх до основи. Перемішайте. 7. Білки взбийте у щільну піну. 8. Формочки змастіть вершковим маслом і посипте сухарями. 9. Акуратно додайте білки до основи, перемішайте так, щоб не втратити пухнастість. 10. Викладіть майбутнє суфле у форму та поставте в розігріту духовку на 17-20 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Це смачне та дуже апетитне дієтичне суфле з індички в домашніх умовах краще подавати зі свіжими овочами або салатом. Готове страву можна подавати до столу.