Суфле з цвітної капусти
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Головне в ньому — окремо збити жовтки та білки. Завдяки цьому суфле буде пухнастим. Ознайомтеся з тим, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту промийте і варіть до готовності. Розім'ять її в пюре блендером. Відвар не виливайте.
- 2
Крок 2
Капустний відвар доведіть до кипіння. Додайте в нього масло, щоб воно повністю розчинилося.
- 3
Крок 3
Далі додайте борошно. Перемішайте. Потім влийте відвар у капустяне пюре. Перемішайте все блендером.
- 4
Крок 4
Потім додайте жовтки, перець і сіль. Знову перемішайте інгредієнти.
- 5
Крок 5
У окремій мисці взбийте білки до піни.
- 6
Крок 6
Обережно з'єднайте білки з основною масою.
- 7
Крок 7
Смажте форми для запікання маслом і посипте крихтами. Розподіліть по них капустяну масу.
- 8
Крок 8
Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте протягом 45-60 хвилин. Смачного!