Суфле з білого шоколаду
Опис
Суфле з білого шоколаду, погодьтеся, сама назва вже звучить смачно. Готувати дуже просто, дивіться покроковий рецепт і ласуйте себе смачним десертом. Суфле можна подавати просто так, а можна прикрасити ягодами та фруктами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відділіть білки від жовтків трьох яєць у різний посуд.
- 3
Крок 3
Збийте жовтки з половиною цукру, поступово додаючи всю борошно, продовжуючи збивати.
- 4
Крок 4
Нагрійте молоко і влийте його до жовтків.
- 5
Крок 5
Нагрійте суміш із жовтків і молока при постійному помішуванні до загусання. Зніміть з вогню, як тільки маса загустіє.
- 6
Крок 6
Додайте половину шоколаду.
- 7
Крок 7
Вимішуйте шоколад до однорідного стану, охолодіть.
- 8
Крок 8
Збийте білки з щіпкою солі та рештою цукру у стійку піну.
- 9
Крок 9
Додайте до білків жовткову масу.
- 10
Крок 10
Акуратно змішайте білкову та жовткову маси, додавши нарізану дрібними шматочками другу половину шоколаду.
- 11
Крок 11
Підготуйте форми для запікання, які попередньо змастіть вершковим маслом і посипте цукровою пудрою.
- 12
Крок 12
Наповніть форми підготовленою масою, але не до кінця, оскільки під час випікання вона збільшиться в розмірах. Випікайте 20 хвилин при температурі 200 градусів, стежте за готовністю, суфле не повинно пересушитися.
- 13
Крок 13
Суфле спочатку буде з великою «шапочкою», яка потім опаде, але це нормально. Подавати суфле можна, посипавши цукровою пудрою, прикрасивши свіжими ягодами або фруктами. Ніжний і смачний десерт готовий, кличте рідних ласувати.