topfood.cloud
Всі рецепти
Суфле з баклажанів
Закуски

Суфле з баклажанів

30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Суфле можна сміливо подавати в гарячому або холодному вигляді. Воно чудово поєднується з будь-якими гострими соусами або з домашньою сметаною. Окрім зазначених інгредієнтів до подрібнених баклажанів можна сміливо додати цибулю, часник, хмелі-сунелі та інші спеції й добавки. Подавайте з зеленню та соусом.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Подготуйте інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Вимийте, очистіть і перемеліть на м'ясорубці баклажан.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте яєчний жовток.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Додайте чорний мелений перець і соль.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Всипте манку і добре все перемішайте.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Збийте міксером яєчний білок.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Додайте його до кабачкової маси.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Усе добре перемішайте. Формочки змастіть рослинним маслом. Викладіть масу.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Поставте суфле в розігрітий до 190 градусів духовку на 20 хвилин.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Акуратно вийміть суфле з формочок і подайте до столу.