Судак, запечений з овочами та картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва ситна, соковита і ароматна! Судака чудово можна замінити будь-якою іншою рибою, бажано безкістковою. Так само і овочі: можна змінювати та доповнювати за смаком. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У судака видаліть голову, хвіст, плавники, випотрошіть. Зробіть поперечні надрізи. Посоліть, поперчіть, змастіть маслом.
- 2
Крок 2
2. Картоплю наріжте скибочками. Молоду картоплю можна не чистити.
- 3
Крок 3
3. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями, огірок — соломкою.
- 4
Крок 4
4. Моркву почистіть і наріжте брусочками.
- 5
Крок 5
5. Усі овочі перемішайте, додайте нарізану петрушку, олію, перець і сіль.
- 6
Крок 6
6. У вогнестійку форму викладіть овочі та рибу.
- 7
Крок 7
7. Форму помістіть у рукав для запікання, закріпіть кліпсами. Зробіть кілька проколів для виходу пари. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності риби та овочів.
- 8
Крок 8
8. У кінці запікання розріжте рукав і підрумяньте рибу на грилі.