Судак у сирному суфле
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Замість судака можна приготувати будь-яку морську рибу. Перед смаженням обов’язково переконайтеся, що в філе немає кісточок. Сир бери якісний, а додаючи сіль, пам’ятай, що смак сиру може відрізнятися. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування судака в сирному соусі.
- 2
Крок 2
Філе судака обмийте, обсушіть і наріжте на шматочки. У сковороду налийте рослинну олію та обсмажте рибу з обох боків по 1 хвилині, потім перекладіть у форму для запікання.
- 3
Крок 3
Яйця розділіть на білки та жовтки. Жовтки викладіть у миску та додайте сир, натертий на середній терці.
- 4
Крок 4
У миску з яйцями та сиром налийте молоко.
- 5
Крок 5
Усе посолити, поперчити та додати борошно, перемішати.
- 6
Крок 6
До білків додайте сіль і взбийте у піну. Додайте білки до сирної маси та акуратно перемішайте.
- 7
Крок 7
Сирною масою повністю залейте рибу.
- 8
Крок 8
Поставте форму з судаком у сирному суфле в гарячу духовку та запікайте при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин. Через час вийміть, дайте трохи постояти і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Подайте до столу.