Судак у вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. М'ясо судака — дієтичне, підходить всім, хто дбає про здоров'я. Проте багато хто скаржиться, що м'ясо судака сухувате. Пропоную вашій увазі рецепт судака в вершковому соусі — риба, приготована за цим рецептом, просто тане у роті, вона не виходить сухою. Ніжна, соковита, ароматна. Усі шматочки розбираються миттєво, і навіть від соусу нічого не залишається. Тож рецепт — обов'язково в скарбничку. А покрокові фотографії допоможуть усе зробити правильно й гарантовано приготувати справді смачну страву. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу вимити, вичистити, відрізати плавники, хвіст і голову.
- 2
Крок 2
Нарізати рибу на великі шматки. Посолити, поперчити. Залити лимонним соком, вичавлюючи його з лимонів. Шматки мають бути залиті та посипані сіллю і перцем рівномірно з усіх боків. Смажницю змастити олією, викласти туди нарізану рибу.
- 3
Крок 3
Цибулю почистити, нарізати півкільцями, покласти в миску.
- 4
Крок 4
У нарізаний цибулю додати сметану та майонез. Додати сіль і перець за смаком. Якщо сметана дуже густа, розбавте її трохи водою.
- 5
Крок 5
Нарізану рибу в формі залити соусом. Соус розподілити дуже ретельно — соус має бути і всередині шматочків, і з усіх боків.
- 6
Крок 6
Рибу поставити в духовку. До моменту закипання соусу температура має бути 200 градусів, після цього знизити до 180 градусів. Під час приготування рибу потрібно час від часу поливати соусом. Як тільки риба запечеться — вона готова.