Судак у беконі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Усі інгредієнти нам відомі, ми часто їх використовуємо, але ніколи не поєднували в одній страві. І даремно! Виявляється, вони чудово доповнюють один одного за смаком і текстурою. Переконайтеся в цьому самі. Смачна страва чудово украсить ваш обід. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Огірок (без шкірки) наріжте половинками кружків, а картоплю — невеликими шматочками. Дрібно нашинкуйте цибулю та петрушку.
- 2
Крок 2
2. Потім у каструлі розігрійте олію. Підсмажте в ній цибулю протягом 2 хвилин. Потім додайте картоплю. Готуйте ще 5 хвилин. Далі влийте 50 мл бульйону та додайте огірки. Перемішуючи, тушкуйте інгредієнти 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Тим часом у сотейнику підігрійте вершкове масло. Додайте до нього цукор і борошно. Готуйте 2 хвилини. Тепер влийте бульйон. Перемішайте. Потім додайте сіль, гірчицю, оцет, зерна, половину кропу та перець. Постійно помішуючи, готуйте до однорідної густої консистенції.
- 4
Крок 4
4. Далі отриману заправку додайте до огірків з картоплею. Перемішайте. Тушкуйте гарнір ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тепер займіться рибою. Великі шматки судака змастіть сіллю та перцем, потім загорніть у бекон. Після цього обсмажте філе з кожного боку по 4 хвилини в розігрітому маслі.
- 6
Крок 6
6. Подавайте судака з гарніром із огірка та петрушкою.