Судак тушкований
Опис
За таким рецептом можна приготувати будь-яку морську рибу. У томатному соусі судак виходить просто чудовий! З рибою також чудово поєднується вершковий або сметанний соус. На гарнір можна приготувати рисову або пшеничну кашу, а також картоплю чи навіть макарони.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чистимо і ретельно моємо рибу, після чого нарізаємо її на шматки товщиною 1-2 сантиметри.
- 2
Крок 2
2. Солимо і приправляємо судака, потім обваляємо рибу в борошні та викладаємо смажитися на сковороду. Для смаження можна взяти рослинну або оливкову олію.
- 3
Крок 3
3. Знімаємо судака з вогню та перекладаємо на окреме блюдо. Нарізаємо цибулю та моркву, після чого відправляємо їх смажитися.
- 4
Крок 4
4. Додаємо кисіль або подрібнені свіжі томати. Тушкуємо овочі близько 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Викладаємо рибу та овочі в сотейник або жаровню, тушкуємо близько 20 хвилин, додаючи невелику кількість води.
- 6
Крок 6
6. Відваріть будь-який гарнір і подавайте судака на вечерю!