Судак під польським соусом
Опис
Це досить простий варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно підготувати рибу. Щоб судак під польським соусом у домашніх умовах був більш ніжним, рибу краще запекти в духовці. Спочатку філе потрібно вимити, трохи обсушити. Посолити та поперчити за смаком. Викласти у форму для запікання на фольгу або пергамент. Додати трохи білого сухого вина та поставити в розігріту духовку й запікати до готовності.
- 2
Крок 2
2. Паралельно поставити варити яйце вкруту. Готове яйце охолодити, очистити та нарізати дрібними кубиками. У деяких варіантах рецептів замість вареного яйця можна зустріти пашот.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розтопити вершкове масло. Для пікантності можна в рецепт приготування судака під польським соусом додати трохи оливкової олії.
- 4
Крок 4
4. Помити, обсушити та дрібно нарізати свіжу петрушку. Кількість залежить від ваших смакових уподобань.
- 5
Крок 5
5. У розтоплене масло додати яйце та зелень, добре перемішати і зняти з вогню. Додати трохи солі, за бажанням — щіпку перцю. Ось і все, коли рибка буде готова, залишиться тільки полити її соусом і подавати страву до столу.
- 6
Крок 6
6. За бажанням страву перед подачею можна доповнити вареними морепродуктами за смаком.