Судак по-грецьки
Опис
Пропоную приготувати судака по-грецьки. Це чудове страва готується досить просто і швидко. Чудовий варіант як для щоденного меню, так і для будь-якого свята. Подавати рибу можна з будь-яким гарніром: рисом, картоплею, запеченими овочами або навіть спагеті.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Рибу почистіть, випотрошіть, відріжте голову, хвіст, зріжте плавці та промийте.
- 2
Крок 2
Розріжте судака вздовж спини, зніміть шкіру та вилучіть хребет з дрібними кісточками. Готове філе наріжте на порційні шматочки. Посоліть, збризніть соком лимона та посипте спеціями. У мене вже готова суміш спецій для риби.
- 3
Крок 3
Приготуємо соус, яким змастимо рибу. З помідорів зніміть шкірку (для тих, хто не знає як: помідори зріжемо і покладемо в ємність окропом на 15 секунд. Чекаємо, поки куточки шкірки, які ми зрізали, почнуть закручуватися, потім зливаємо воду і одразу опускаємо в холодну воду, а з охолоджених помідорів знімаємо шкірку). Наріжемо помідори кубиками і перекладемо в глибоку миску.
- 4
Крок 4
Додайте тертий сир і часник, пропущений через прес.
- 5
Крок 5
Додайте майонез, вершки та все акуратно перемішайте.
- 6
Крок 6
Смажте форму маслом і викладіть рівним шаром філе судака.
- 7
Крок 7
Зверху покрийте рибу соусом. Запікайте при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
- 8
Крок 8
Судак по-грецьки готовий.
- 9
Крок 9
Можна подавати.