Судак на грилі
Опис
Секрет добре приготовленого судака полягає в його підсушуванні. Перед тим як запікати, треба промокнути рибу паперовим рушником. У результаті утвориться гарна рум'яна скоринка. Просто смакота
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибку потрошмо і добре промиваємо. Обов'язково позбавляємося від луски. Обтираємо паперовим рушником і робимо надрізи на рибі у трьох місцях з обох боків.
- 2
Крок 2
Нарізаний цибулю та лимонний сік змішуємо з маслом і сіллю. Маринуємо в цій суміші нашого судака. Черевце засипаємо щедро, як і зовнішню частину. Залишаємо на 60 хвилин у холоді.
- 3
Крок 3
М'яке вершкове масло збиваємо в блендері разом із соком і цедрою лимона. Солимо. Додаємо за смаком нарізаний зелений цибуль. Кладемо масу у плівку, поки що відправляємо її у морозильну камеру.
- 4
Крок 4
Прибираємо інгредієнти з маринаду. Рибку обсушуємо паперовим рушником. Змащуємо її рослинною олією та викладаємо на гриль.
- 5
Крок 5
Через півгодини наш судак буде готовий! Подавайте його з шматочками масляної маси. Насолоджуйтеся, мої дорогі гурмани!