Судак фарширований цілком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це дивовижна страва, яка обов’язково стане вишенькою на вашому столі. Начинка тут неймовірна: смажені грибочки, солона червона та смажена біла рибка. У результаті виходить дивовижний смаковий ансамбль. До того ж, цілий судак виглядає на столі справді апетитно. Дуже раджу повторити рецепт удома. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Першим ділом потрібно підготувати судака. Вимийте його і очистіть від внутрішніх органів.
- 2
Крок 2
2. Акуратно гострим ножем відокремте кісточки від філе спочатку з одного боку.
- 3
Крок 3
3. Потім зробіть те саме і з другого боку.
- 4
Крок 4
4. І видаліть хребет.
- 5
Крок 5
5. Усередину судака покладіть солону червону рибу, нарізану тонкими скибочками.
- 6
Крок 6
6. Візьміть будь-яку білу рибу і акуратно відокремте філе від кісток.
- 7
Крок 7
7. Наріжте його невеликими кубиками.
- 8
Крок 8
8. І обсмажте на сковороді з вершковим маслом буквально кілька хвилин. Трошки підсоліть.
- 9
Крок 9
9. Паралельно очистіть і наріжте цибулю тонкими півкільцями.
- 10
Крок 10
10. Обсмажте до легкого золотистого кольору на рослинній олії.
- 11
Крок 11
11. Поки смажиться цибуля, вимийте, обсушіть і подрібніть гриби.
- 12
Крок 12
12. Додайте їх на сковороду до цибулі та смажте на середньому вогні до готовності. Під час приготування посоліть і поперчіть за смаком.
- 13
Крок 13
13. Готові гриби зніміть з вогню, трохи охолодіть і рівномірно розподіліть шаром поверх червоної рибки.
- 14
Крок 14
14. Додайте смажене рибне філе. Можна також посипати щіптою дрібно нарізаної зелені.
- 15
Крок 15
15. Ось така рибка вийшла. Можна зшити черево судака товстими нитками або, наприклад, закріпити шпажками.
- 16
Крок 16
16. Протируйте протину маслом, викладіть на неї рибку. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку та випікайте приблизно 40 хвилин.
- 17
Крок 17
17. Ось так виглядає цілий фарширований судак, нарізаний порційними шматочками. Неймовірно красиво та дуже смачно!