Стружні
Опис
Домашня випічка до чаю. Скличте своїх рідних і друзів, щоб похрустіти золотистим печивом під чашечку гарячого чаю з лимоном, особливо в прохолодні осінні чи зимові вечори. Ви можете зробити тісто для випічки заздалегідь і зберігати його в холодильнику не більше 4-5 годин, щоб до моменту приходу гостей подати на стіл теплий десерт. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку ємність вбийте куряче яйце, всипте цукор і сіль, влийте воду та збийте.
- 3
Крок 3
Всипте пшеничне борошно і замісіть тісто. За бажанням можна додати 0,25 ч.л. розпушувача і трохи ванільного цукру.
- 4
Крок 4
Сформуйте колобок тіста і накрийте його харчовою плівкою. Залиште на 15 хвилин для активації клейковини.
- 5
Крок 5
Відокремте частину тіста й розкачайте її в округлий пласт, підсипаючи робочу поверхню борошном.
- 6
Крок 6
Наріжте тісто прямокутниками, всередині кожного з них зробіть надріз.
- 7
Крок 7
Край прямокутника просуньте в розріз і виверніть. Таким чином сформуйте й решту заготовок.
- 8
Крок 8
Розігрійте в казані або ковші рослинну олію і викладіть у неї заготовки тільки тоді, коли вона буде кипіти. Обсмажте близько 1 хвилини.
- 9
Крок 9
Потім переверніть на інший бік і обсмажте стільки ж часу.
- 10
Крок 10
Таким чином обсмажте й решту заготовок до рум'яності.
- 11
Крок 11
Присипте стружні цукровою пудрою і подайте до столу з чаєм або кавою.