Штрудель з легенями
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Це класичний рецепт приготування штрудля з легкими. Готовому штрудлю дайте трохи охолонути, потім наріжте та подавайте до столу. Як гарнір чудово підійде зелений салат, картопляне пюре або овочі, приготовані на пару. Гарного дня та успішного приготування! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Овочі промийте, очистіть і наріжте всі кубиками.
- 2
Крок 2
Обсмажте всі овочі на оливковій олії, додайте "голочки" розмарину та перемішайте.
- 3
Крок 3
Смажте овочі близько 7-8 хвилин до м'якшості.
- 4
Крок 4
Додайте заморожений горошок, продовжуйте смажувати ще кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Перекладіть овочі в миску, дайте їм охолонути.
- 6
Крок 6
Відварене легене наріжте дрібними шматочками і пропустіть через м'ясорубку, потім змішайте зі свинячим фаршем. З'єднайте фарш з овочами, посоливши та поперчивши. Ретельно вимішайте руками.
- 7
Крок 7
У склянку розбийте яйце, збийте його виделкою. Потім влийте до овочів з фаршем і перемішайте.
- 8
Крок 8
Посипте стіл борошном і розкачайте тісто у пласт розміром із кухонний рушник.
- 9
Крок 9
Викладіть начинку на край розгорнутого тіста, утворюється щось схоже на довгу котлету.
- 10
Крок 10
Краї тіста змастіть збитим яйцем.
- 11
Крок 11
Заверніть котлету з печінки та овочів у тісто, краї надійно защіпніть.
- 12
Крок 12
Викладіть стрюдель на протинь, застелений папером для випічки, і пічте 40-45 хвилин до красивого золотистого кольору.
- 13
Крок 13
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.