Тушкована стручкова фасоль з цвітною капустою
Опис
Овочеве блюдо готується буквально за 15-20 хвилин за наявності всіх необхідних інгредієнтів. Основними продуктами є стручкова фасоль і цвітна капуста, а морква та цибуля додають страві аромату й смаку. Такий гарнір дуже смачний навіть у холодному вигляді, наприклад, з соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Моркву очистіть від шкірки, промийте у воді та наріжте середніми шматочками, а половину цибулі — півкільцями. Влийте в казан або каструлю з антипригарним покриттям рослинну олію. Розігрійте її та викладіть у неї нарізані овочі. Зменште нагрівання до середнього та підсмажте протягом 2–3 хвилин, періодично перемішуючи.
- 3
Крок 3
Промийте стручкову квасолю, зріжте зі стручків хвостики та наріжте на частини. Якщо бобові трохи перезрілі, обов'язково зчистіть із місця з'єднання половинок стручків жорстку смужку. За бажанням можна використовувати заморожені напівфабрикати, якщо вони є у вас наявні. Додайте нарізану квасолю до ємності.
- 4
Крок 4
Розберіть цвітну капусту на суцвіття, зрізаючи їх ножем, промийте у воді та викладіть поверх квасолі. Збризніть капусту лимонним соком, щоб вона не потемніла під час тушкування. Посоліть і поперчіть. Влийте теплу воду в ємність і накрийте кришкою.
- 5
Крок 5
Готуйте близько 15 хвилин на середньому вогні, перемішуючи 1-2 рази, щоб не розім'яти шматочки. Після зазначеного часу вимкніть нагрівання.
- 6
Крок 6
Викладіть готові овочі на тарілки, прикрасьте свіжою зеленню та подайте страву теплою. За бажанням її можна доповнити вершковим маслом або будь-яким іншим соусом.