Фасоль стручкова з м'ясним рагу
Опис
Як готувати стручкову квасолю з м’ясним рагу? Швидко та просто! М’ясний фарш смажать до рум’яної скоринки разом із зажаркою з овочів. Стручкову квасолю попередньо варять до м’якості. Для пікантності та аромату в рагу додають червоне вино та аджику.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стручкову фасоль вимийте, обріжте кінчики. Інші овочі вимийте і очистіть.
- 2
Крок 2
Фасоль залити водою, довести до кипіння, варити на повільному вогні протягом 10 хвилин. Злити через дуршлаг, дати стечи.
- 3
Крок 3
Цибулю, часник, моркву та селеру наріжте дрібними кубиками. Пасеруйте на розігрітому маслі протягом 2 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте фарш, перемішайте, смажте до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
Влийте червоне вино, тушкуйте до випаровування рідини.
- 6
Крок 6
Додайте аджику, перемішайте. Влийте воду так, щоб вона наполовину покрила рагу. Готуйте на середньому вогні протягом 3-5 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте відварену стручкову фасоль, перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком, підігрійте кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Готово.