Фасоль стручкова з фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. У моїй сім'ї ця страва — одна з улюблених влітку: мене влаштовує її овочева складова, а чоловік радіє присутності м'яса ;) Готується дуже швидко (особливо, якщо фарш уже готовий) і з'їдається за один раз! Отже, рецепт стручкової квасолі з фаршем: 1. Перш за все потрібно вимити квасоль, зрізати кінчики стручків і відварити їх у підсоленій окропі буквально 5 хвилин, потім злити воду через друшляк і дати стечи. 2. Цибулю почистити. 3. На сковороді з добре розігрітим маслом обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додати фарш, перемішати і смажити ще близько 10 хвилин на середньому вогні без кришки. 4. Посолити, поперчити. 5. Додати до сковороди томатну пасту або подрібнені помідори, за потреби (якщо паста кислувата) — цукор. 6. Перемішати і тушкувати буквально кілька хвилин. 7. Додати квасоль, лавровий лист, воду або бульйон, накрити кришкою і тушкувати 10–15 хвилин — доки квасоль не стане легко протикатися кінчиком ножа. 8. Стручкова квасоля з фаршем готова — ;) Подавати гарячою.