Стромболі з шинкою, цибулею та сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Стромболі — закритий пиріг, названий на честь італійського вулканічного острова. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 190 градусів. Застеліть два великі противні пергаментним папером або силіконовими килимками. У невеликій мисці змішайте молоко, сіль і цукор, відставте в сторону. Наріжте шинку кубиками. Дрібно наріжте червону цибулю та часник. Наріжте болгарський перець. Натріть проволоне та моцарелу, дрібно натріть пармезан. Ковбасу розім'яти ложкою та обсмажити у великій сковороді на середньому вогні, поки вона не зарум'яниться, близько 5 хвилин. Викласти зі сковороди. Злийте зі сковороди все, окрім 1 столової ложки жиру. Додайте шинку, цибулю та солодкий перець. Смажте, постійно помішуючи, поки вони не стануть дуже м'якими та трохи зарум'яняться, від 5 до 8 хвилин. Додайте часник і смажте, постійно помішуючи, протягом 1 хвилини. Зніміть з вогню та охолодіть. Розділіть тісто навпіл. З однієї половини сформуйте прямокутник розміром 25х35 см, викладіть на підготовлений противень.
- 2
Крок 2
2. Викласти половину охолодженої ковбаси на тісто, залишивши краї 2,5 см. Потім викласти половину суміші з шинкою. Посипати половину моцарелли та проволоне. За допомогою пензлика змастити краї тіста молочною сумішшю.
- 3
Крок 3
3. Починаючи з довгого краю, скотити тісто в рулет і притиснути краї. Повторити цю процедуру з рештою інгредієнтів. Дати тісту піднятися протягом 20-30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. За допомогою кисті змастити рулети молочною сумішшю. Випікати до золотисто-коричневого кольору приблизно 20 хвилин. Посипати стромболі тертим сиром пармезан, повернути в духовку та випікати, доки сир не розплавиться, приблизно 5 хвилин. Потім вийняти з духовки та дати охолонути протягом 10 хвилин. Нарізати стромболі на шматочки та подавати з соусом.