topfood.cloud
Всі рецепти
Стромболі
Випічка

Стромболі

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Стромболі — це справжній вулкан смаків. Ситна італійська страва, яку можна подавати як гаряче, їсти як холодну, а також зручно взяти з собою до офісу чи на природу. Випікається протягом півгодини і зберігається кілька днів. Дивіться та запам'ятовуйте.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Для приготування тіста візьміть теплої води. Змішайте воду, дріжджі, сіль і цукор. Перемішавши, дайте масі постояти. Дріжджі прокинуться і почнуть працювати. На поверхні з’явиться пінна шапочка. На це знадобиться 10 хвилин.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Борошно двох видів потрібно просіяти. Покладіть у миску для замісу тіста (миска має бути глибокою). У центрі зробіть воронку. Додайте дріжджі. Замісіть тісто.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Додайте до тіста 3 ст. ложки рослинної олії та знову вимісіть. Сформуйте тісто у вигляді кульки та покладіть у миску. Накрийте миску плівкою та поставте в тепле місце для підняття тіста. Це займе близько 1,5–2 години. Якщо будете підігрівати духовку для підняття тіста, пам’ятайте, що дріжджі гинуть при температурі понад 40 градусів. Перегрівання недопустиме.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Загальне тісто обминіть і розділіть на 3 частини. Кожну частину потрібно розкачати у прямокутний пласт. Центр пласта змастіть томатним соусом.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Натріть на тертці твердий сир. Частина сиру буде нижнім шаром, а частина — зверху на начинці. Отже, натертий сир викладіть на томатний соус. Майте на увазі, що сир потрібно розділити на 3 частини, адже з цієї кількості тіста вийде 3 піци стромболі.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Болгарський перець і помідори наріжте і викладіть на сир. Наріжте ковбасу. Цю піцу роблять із копченими виробами або з шинкою. Тут вид м'ясних виробів обирайте самі. М'ясну начинку викладіть поверх овочів.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Посипте тертий сиром.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. З'єднайте краї пласту тіста, добре защипнувши їх, щоб начинка не прорвала тісто і шов не розійшовся. Використовуйте борошно, щоб підсипати руки. Перекладіть піцу (швом униз) на смальцьований маслом протинь. Змастіть верх стромболи рослинною олією.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте піцу в духовці 20 хвилин.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Подайте піцу до столу. Виходить дуже-дуже смачно! Покажу також цю страву у розрізі. Стромболі — це піца-рулет.