Стерлядь, запечена в фользі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це класичний рецепт стерляді, запеченої в фользі, без майонезу та інших додатків. Він обов'язково сподобається тим, хто любить справжній смак риби. Запечена цілком, її можна подавати як основну страву на святковий стіл. За бажанням її можна додатково прикрасити перед подачею. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися рибою. Осетрову потрібно вимити, очистити від внутрішніх органів, луски та плавців. Ретельно промити черевце і за бажанням видалити голову.
- 2
Крок 2
2. Цибулину очистити і нарізати тонкими півкільцями. Рецепт приготування стерляді, запеченої в фользі, можна підлаштувати під власні смакові звички, наприклад, замінивши репчасту цибулю перами зеленої.
- 3
Крок 3
3. Рибні страви рідко обходяться без лимона. Його потрібно ретельно вимити, трохи підсушити та нарізати тонкими скибочками.
- 4
Крок 4
4. Очищену стерлядь посолити і поперчити за смаком, додати улюблені спеції для риби та сушених трав. Збризнути оливковою олією.
- 5
Крок 5
5. Фольгу викласти у форму для запікання або на протиню. Покласти туди приблизно половину лимона та цибулі, розподіливши за бажанням. Для аромату також можна додати кілька гілочок свіжої зелені.
- 6
Крок 6
6. Частина цибулі, лимона та зелені покласти у черевце, а решту розподілити зверху.
- 7
Крок 7
7. Фольгу щільно закрити, підгнувши краї, і поставити форму в попередньо розігріту духовку. Стерлядь, запечена в фользі в домашніх умовах, буде готова через 30–45 хвилин, залежно від розміру рибини. Подавати до столу можна цілою або розрізаною на порційні шматочки. Цей рецепт також чудово підходить для запікання стерляді на мангалі.