Осетер у шампанському
Опис
Не потрібно мати багато грошей, дорогі автомобілі та величезний будинок, щоб почуватися справжнім аристократом. Я пропоную вам чудовий рецепт приготування стерляді у шампанському, завдяки якому ви зможете приготувати собі справжній аристократичний обід у найкращих традиціях. Стерлядь сама по собі має дуже ніжний і благородний смак, але ми не будемо на цьому зупинятися і додамо до неї невелику кількість ігристого вина — і ось наша рибка вже перетворюється на справжню королівську страву. Повірте, вечеря з такою стерляддю на столі набуде зовсім іншого відтінку витонченості, і вам навіть не доведеться для цього йти до дорогого ресторану. Ви без зусиль впораєтеся з цим рецептом, до того ж за лічені хвилини, а щоб вам було ще простіше, зараз я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, для початку нам потрібно вичистити рибу, відрізати голову та хвіст. Нагріти у каструлі воду і облити тушку риби окропом, це дозволить нам без зусиль прибрати луску. Тепер за допомогою ножа зчищаємо дрібні лусочки, а великі відриваємо. Коли стерлядь очищена, промиваємо її під холодною водою і розрізаємо на досить великі порційні шматки.
- 2
Крок 2
Викладаємо рибу в каструлю, додаємо тим'ян і розмарин, нарізаний дольками лимон і невеликий шматочок вершкового масла. Тепер потрібно залити стерлядь шампанським так, щоб воно наполовину прикривало рибу. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на вогонь.
- 3
Крок 3
Коли рідина в каструлі закипить, стерляду потрібно варити ще 15-20 хвилин. Ось такий простий, але водночас цікавий рецепт.