Осетер у духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей класичний рецепт осетрових у духовці обов’язково варто спробувати, якщо у вас незабаром заплановано якесь святкування. Це справді чудова страва, яка при цьому дуже легко і швидко готується, і, безперечно, сподобається всім вашим гостям. У цієї риби дуже незвичайний і цікавий смак, але при цьому м’ясо надзвичайно ніжне і м’яке — воно просто тане у роті. А все, що вам знадобиться для цього рецепту приготування стерляді в духовці, — це, природно, сама риба, цибуля та пів лимона — так мало інгредієнтів, і такий дивовижний результат. І якщо ви знаєте, де можна купити свіжу якісну стерлядь, то вирушайте до магазину, бо такий рецепт не варто упускати. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно розібратися з рибою: очистити її від внутрішностей, відрізати голову та хвіст. Добре промиваємо рибу під холодною водою. А тепер невеликий секрет, як зняти луску. Нагріваємо воду в каструлі, а коли вона закипить, обережно поливаємо окропом нашу стерлядь. Потім зіскрібаемо ножем дрібну луску, а велику піддіваємо і відриваємо.
- 2
Крок 2
Тепер натираємо стерлядь сіллю та перцем. Лимон нарізаємо дольками, а цибулю — кільцями. Кладемо всередину осетра трохи лимона, цибулі та кілька листочків зелені.
- 3
Крок 3
На арку фольги так само акуратно викладаємо лимон, цибулю ріпчасту та свіжу зелень.
- 4
Крок 4
Зверху кладем стерлядь, а на неї — кілька шматочків лимона, цибулю та зелень.
- 5
Крок 5
Завортаємо стерлядь у фольгу і кладемо в розігріту до 200 градусів духовку, запікаємо півгодини. Потім вимикаємо духовку і залишаємо стерлядь ще на 10 хвилин. Тепер вона готова, і ви можете подавати її до столу.