Шовген із лимоном
Опис
Рецепт не забере багато часу. Не знаю, чи пробували ви колись смажену стерлядь, але повірте мені, це одне з найсмачніших страв, якщо мова йде про рибу. А чи знаєте ви, наскільки простий рецепт приготування стерляді з лимоном? Зараз я трохи розповім про це. Як ви, мабуть, вже помітили, тут ми використаємо мінімум інгредієнтів — лише саме необхідне для запікання будь-якої риби, але при цьому отримаємо чудовий результат. М'ясо стерляді дуже ніжне і соковите, воно дуже смачне саме по собі, тому нам не потрібні додаткові інгредієнти, щоб зробити його м'якшим або соковитішим. Але замість розмов краще розпочнемо готування, а нижче я детально пояснюю, як приготувати стерлядь з лимоном. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлі кип'ятимо воду. Тим часом потрібно очистити оселедець і промити під холодною водою. Коли вода в каструлі закипить, поливаємо нею оселедець з усіх боків — це допоможе прибрати луску з риби. Тепер зіскрібаемо дрібні лусочки ножем, а великі відриваємо.
- 2
Крок 2
Тепер нарізаємо лимон дольками, а цибулю півкільцями.
- 3
Крок 3
Свіжу зелень дрібно нарізаємо. Осетра змащуємо оливковою олією, сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
Тепер вистелемо протинь фольгою і в середину аркуша кладемо трохи лимона, цибулі та нарізаної зелені.
- 5
Крок 5
У середину стерляді ми також повинні покласти суміш із цибулі, лимона та зелені, додати до начинки трохи солі. Викладаємо рибу на фольгу та прикрашаємо її.
- 6
Крок 6
Закриваємо краї фольги і ставимо протипіч у розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин. Готову стерлядь прикрашаємо майонезом і свіжими овочами.