Стейки з лосося, мариновані в гірчиці дижонській із зеленим салатом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для такого страви взагалі не потрібен гарнір. Страва готується швидко, виходить ситною і дуже смачною. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розрізаємо філе лосося на стейки шириною приблизно два сантиметри. Посолити та поперчити.
- 2
Крок 2
2. Приготуємо маринад. Змішуємо дві ложки олії, дві ложки лимонного соку та одну ложку гірчиці дижонської. Все перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. Після того, як усе добре перемішали, в миску до маринаду кладемо шматочки риби. Кожен шматочок має бути в маринаді. Тепер розігріємо сковороду, додамо невелику кількість олії та обсмажимо стейки з обох боків. Ні в якому разі не пересмажуйте! Як тільки трохи підрумянилися, перевертаємо на інший бік. Якщо рибу пересмажити, вона не буде сочною.
- 4
Крок 4
4. Зробимо до стейків салат. Поріжемо стигле авокадо, пучок льодяного салату, розріжемо навпіл помідори черрі, наріжемо кубочками сир фета, додамо часник і оливки. Можна додати кедрові горішки. Злегка змастити оливковою олією та лимонним соком. Можна залити сумішшю для маринаду.
- 5
Крок 5
5. Страва готова, її можна подавати без будь-яких гарнірів.