Стейк
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт можна повторити вдома, але робіть усе за інструкцією і, головне, — виберіть якісне м'ясо. Найважливіше — не пересушити страву в духовці і не залишити її сирою. Але спочатку потрібно дізнатися про те, подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву почистіть, помийте і наріжте діагональними кружками. Обсмажуйте моркву 4 хвилини на 1 ч. ложці олії. Потім перекладіть моркву на протинь і поставте в духовку, розігріту до 230 градусів, на 17 хвилин. Додайте половину подрібненого тиміану, перець і сіль. Перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Стейки обсмажте на маслі з кожного боку по 3 хвилини. Викладіть м'ясо на тарілку, а в сковороду долийте ще масла. Гриби наріжте скибочками і викладіть у сковороду. Обсмажте їх 5 хвилин, постійно помішуючи. В кінці посоліть і поперчіть. Перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Розморозте тісто і наріжте сіткою у вигляді квадратиків, потім розділіть навпіл.
- 4
Крок 4
4. Стейки викладіть на протиню, застелену фольгою. На м'ясо викладіть частину грибів. Накрийте інгредієнти тістом, як показано на фото. Запікайте стейки 10 хвилин при 230 градусах.
- 5
Крок 5
5. У цей час приготуйте соус. На середньому вогні змішайте воду, соус і гриби. Доведіть до кипіння та тушкуйте 2 хвилини. Потім додайте тим'ян і вершкове масло. Швидко перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Подавайте стейк «Веллінгтон» з морквою та соусом.