Стейк тунця по-сіцилійськи
Опис
Менш ніж за півгодини ви зможете приготувати цю страву вдома. Поєднання ніжної та соковитої риби з овочами та маслинами — неймовірне. До того ж, процес дійсно дуже простий. До речі, якщо немає гриля, тунця можна запекти або обсмажити на сковороді. Для цієї страви, звичайно, краще використовувати виключно свіжу рибу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороді з розігрітим маслом обсмажте хвилинку подрібнений часник.
- 2
Крок 2
2. Додайте нарізані кубиками помідори.
- 3
Крок 3
3. Підсмажте кілька хвилин, постійно помішуючи. Влийте вино.
- 4
Крок 4
4. Ще через кілька хвилин додайте тим'ян, цедру лимона, оливки, каперси. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вимийте, обсушіть і збризніть маслом стейки тунця.
- 6
Крок 6
6. Обсмажте по пару хвилин з кожного боку.
- 7
Крок 7
7. У кінці додайте на сковороду подрібнену петрушку та зніміть з вогню.
- 8
Крок 8
8. На тарілку для подачі викладіть рибку і зверху — овочі.
- 9
Крок 9
9. Стеч із тунця по-сіцилійськи готовий.