Стейк тунця по-азіятськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У миску змішати імбир, зелений цибулю, оцет і кунджутне олію, посмажити сіллю та перцем. У неглибокій сковороді з кришкою нагріти 2 столові ложки олії на середньому вогні. Додати баклажани, посмажити сіллю та перцем. Накрити кришкою і смажити, періодично помішуючи, доки баклажани трохи не м'якнуть і не стануть трохи коричневими, від 5 до 6 хвилин. Зняти кришку і смажити, помішуючи, до повного м'якнення та золотистого кольору, ще 4–5 хвилин. Викласти баклажани на тарілку. Протерти сковороду паперовим рушником. Змастити тунця рештою 1 столовою ложкою олії, посмажити сіллю та перцем. Викласти у сковороду, збільшити вогонь. Смажити, перевернувши один раз, до утворення коричневої скоринки, близько 5 хвилин. Розрізати кожен стейк навпіл і розділити на 4 порції. Додати баклажани та подавати. Готову страву можна подавати до столу.