Стейк тріски в духовці
Опис
Тріска — дуже популярна риба. Вона не така дорога, як червона, але з неї можна приготувати смачну страву, яку не кожен ресторан запропонує. Рецепт стейка з тріски в духовці, з яким я хочу вас познайомити, зовсім не складний. Інгредієнти цілком доступні за ціною. Але страва вийде — пальчики оближеш! Готується тріска швидко, м'ясо виходить ніжним і ароматним. Таку страву можна приготувати й на святковий стіл. Я впевнений: усі гості будуть у захваті. Розповідаю, як приготувати стейк з тріски в духовці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стейки миємо, підсушуємо за допомогою паперових рушників. Змішуємо спеції: сіль, перець і приправу для риби. Якщо у вас немає готової суміші, просто змішайте ароматні трави — це може бути тим'ян, розмарин, лимонна цедра, кріп. Посипаємо рибу сумішшю спецій і збризуємо лимонним соком.
- 2
Крок 2
Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями.
- 3
Крок 3
На рослинній олії трохи обсмажуємо цибулю до м'якшості.
- 4
Крок 4
Лимон нарізаємо тонкими кружочками, які потім ділимо ще на 4 частини.
- 5
Крок 5
Додаємо до цибулі на сковороді лимон, вино, мед і куркуму. Тушкуємо 3-4 хвилини на малому вогні.
- 6
Крок 6
Форму, в якій будемо запікати рибу, змащуємо маслом. Викладаємо в неї стейки, зверху розподіляємо підготовлений цибулю. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Сир натерти на великій тертці.
- 8
Крок 8
Дрібно подрібнюємо сухий білий хліб. Виймаємо стейки тріски з духовки, посипаємо зверху сиром, змішаним із подрібненими сухарями. Запікаємо в духовці при тій самій температурі ще 10 хвилин.