Стейк з карамелізованим цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Викласти стейки на велику тарілку, натерти часником, змастити 2 столовими ложками олії. Посолити, поперчити. Залишити маринуватися 15 хвилин при кімнатній температурі. Тим часом у великій сковороді нагріти 2 столові ложки олії на середньому вогні. Зменшити вогонь, додати цибулю та смажити, постійно помішуючи, до м’якості та золотисто-коричневого кольору, приблизно 7 хвилин. Додати цукор, оцет і 2 столові ложки води, кип’ятити на повільному вогні, помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, близько 3 хвилин. Викласти цибулю в миску та додати сіль і перець за смаком. Відкласти в сторону. Протерти сковороду. Нагріти решту 1,5 столової ложки олії в сковороді на сильному вогні. Обсмажити стейки до золотистого кольору, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Перекласти на дошку та дати відпочити 5 хвилин перед нарізанням. Готове блюдо можна подавати до столу.